オメガ9系脂肪酸が豊富!美容と健康に良いアボカドオイルの4つの効能

良質な脂質が豊富なことから、森のバターと呼ばれるアボカド。
他にも、アボカドは様々な栄養が含まれていて、実を食べることによって食物繊維も摂取できますし、何よりそのまま食べても美味しいですよね。

アボカドが入った料理は、特に女性に大人気のように感じますが、アボカドの果実を圧搾し抽出されたアボカドオイルというものも注目を集めているんです。

私もお取り寄せして食べていますが、オリーブオイルにも含まれている体に良いオレイン酸が豊富に含まれていて、生でも加熱調理しても摂取できるので、食べ方も飽きることはありません。

未来
ということで、今回は、アボカドオイルの効能と口コミについて書いていきたいと思います。




4つの効能


さっそく、アボカドオイルの効能についてご紹介したいと思います!

便秘解消効果

アボカドオイルに66%も含まれているオメガ9系脂肪酸のオレイン酸は、胃や小腸では消化吸収されず大腸まで届き、大腸の動きを活発にする働きがあるといわれています。

また、効果的な摂取方法として、アボカドオイルを大さじ1杯そのまま飲むとオイルが大腸まで届き、潤滑油として便の滑りが良くなることで、便秘解消に繋がるといわれています。

LDLコレステロールを減少させる

動脈硬化の原因になるLDLコレステロールを減少させるβ-システロールが豊富に含まれていて、生活習慣病予防に効果的です。

眼病予防

眼病予防に効果的なルテインやβ-カロテンが含まれています。

抗酸化作用

若返りビタミンといわれる ビタミンEが豊富に含まれています。
血行を促進し、女性ホルモンを生成し、老化を防止する抗酸化作用もある女性に嬉しい効能ばかり!

調理温度

アボカドオイルは、前述でも書きましたが、生でも加熱しても栄養が損なわれず摂取することができるので、扱いやすいのが特徴的♫

アボカドオイルの加熱調理温度は、250℃まで可能ですが、高温で熱し過ぎるとオイルが変質し、栄養が損なわれてしまうので、あまり高温での加熱調理はおすすめできません。

調理温度

  • 150℃・・・卵焼き、ホットケーキなど
  • 160〜180℃・・・ハンバーグ、餃子など
  • 200℃・・・炒め物
  • 250℃・・・チャーハン
未来
低温の蒸す調理法は、オイルもそうですが、蒸す野菜の栄養も守ることができるのでおすすめです!




良質なオイルの正しい選び方

できれば、栄養が損なわれず酸化リスクの少ないオイルを買いたいですよね!

生成過程の段階で、オイルが酸化されて変質している恐れがあるので、購入の際には、光を通さない遮光瓶に入っている低温圧搾法(コールドプレス)であるものがおすすめです。

低温圧搾で抽出されていないオイルは、生成の過程で加熱処理をされている場合が多く、体に悪影響のあるトランス脂肪酸が発生し酸化しやすいオイルになっているので、注意しましょう!

グローブエキストラバージンアボカドオイルの口コミ


ニュージランド産で、アボカドオイルのみを製造している専門メーカーが作っているオイル。
低温圧搾法で抽出され、遮光瓶に入れられているので、安心して使用することができます♫


オイルはオリーブオイルよりも緑がかっている色をしています!
そのままの味は、青々しくて濃厚な渋みがあるので、ドレッシングやスープに入れるなどアレンジした方が食べやすく感じました♫

ウォータースチームでオイル蒸し♫


ウォータースチームとは、少量の水を使って蒸す低温調理法です。

このウォータースチームにお好みのオイルをかけることで、油がコーティングされて水っぽくならずにすむので、とってもおすすめ♫

アボカドオイルの風味がアスパラに移って、いつもと一味違う味わいになりました!

ウォータースチームのやり方

  1. 鍋に大さじ2程度の水を入れる。
  2. 薄切りの野菜、甘みを出したい場合、お好みで塩少々を一緒に入れる。
  3. 蓋をして弱火で約3〜5分ほど蒸し煮する。

白崎裕子さんのレシピ・青じそドレッシング


オーガニック料理教室を主催している白崎裕子さんのドレッシングレシピをアボガドオイルで作ってみました♫

青じそドレッシングの材料

  • お好みのオイル大さじ4、レモン果汁大さじ2、白練りごま(すりごまでも良い)小さじ2、塩小さじ2/3、青じそ10枚、にんにく1/3かけ

この材料をミキサーで粉砕するだけの簡単レシピです♫

味の方は、一瞬食べた時に「梅干し?」と思うほど、梅干しの味に似ていてびっくりしました(笑)
青じそとレモン汁とアボカドオイルの苦味、酸味、コクが絶妙にマッチしていてとっても美味でした!!

オイル蒸ししたアスパラ♫

今まで、アスパラはマヨネーズでしか食べたことがなかったけど、青じそドレッシングもアスパラと相性が良くて、病みつきになりそうなぐらい美味しかったです!

未来
カルパッチョにも合いそうなので、次回やってみようっと!

まとめ

いかがでしたか?

便秘解消や生活習慣予防、抗酸化作用もあるアボカドの栄養が手軽に摂取できる健康にも美容にも良いオイルなので、この機会に試してみてはいかがでしょうか!

最後までおつきあいいただきありがとうございました!




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